Congelar la ralladura de limón o naranja
Publicado el 20 marzo, 2010 por Egarapa
Categoría: Consejos y Trucos de cocina
Tags: limon, naranjas
Cuando comemos una naranja o usamos limones se puede rallar la monda y guardarla en bolsitas para congelar y asir usarlo en las recetas de postres o comidas que se necesiten sin tener que usar en ese momento una fruta nueva que no vamos a comer.
Comentarios
1 comentario a “Congelar la ralladura de limón o naranja”
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Normalmente y por experiencia propia, la ralladura congelada suele ponerse como una piedra al congelarla en bolsitas o frascos. Lo mejor es extenderla lo más abierta posible sobre una asadera forrada con folia plástica para evitar que se pegue. Una vez congelada y en forma muy rápida para evitar que se descongele, pasarla a un frasco o recipiente para congelador. Cuando es la época de limones yo los recojo todos, preparo la ralladura, exprimo todos los limones y congelo el jugo en cubeteras. Una vez listos, desmoldo los cubos de jugo en bolsitas y asà tengo jugo de limón todo el año. Espero les resulte útil.