Canelones de Salmón rellenos de Mouse de cangrejo
Publicado el 26 marzo, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Faciles, Recetas por Tipo de Plato
Tags: canelones, palito de cangrejo, pasta, salmón ahumado
Ingredientes: (4 personas)
- Rollitos del Mar 450 gr. (Usaremos 8 rollitos)
- 125 ml nata lÃquida
- 1 cucharada de mantequilla
- 150 gr. queso azul
- 250 gr. salmón ahumado cortado a tras
- 2 hojas de gelatina neutra
- 1 cucharada de maicena
- 50 cc agua
- mayonesa
- lechuga
Preparación:
- Dejar en remojo las hojas de gelatina en 50 cc de agua durante 5 minutos, hasta que se disuelvan.
- En una tartera poner la mantequilla y el queso desmenuzado a fuego medio y no dejar de remover con el tenedor.
- Incorporar la nata y seguir removiendo para que no queden grumos.
- Añadir una cucharada de maicena disuelta en agua.
- Retirar del fuego y echar la mezcla de gelatina y agua.
- Añadir los rollitos desmenuzados y remover hasta que se integren los ingredientes.
- Dejar enfriar en la nevera.
- Enrrollar el salmón con la mezcla y presentar los canelones con lechuga cortada en juliana y mayonesa.
Comentarios
1 comentario a “Canelones de Salmón rellenos de Mouse de cangrejo”
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Me encantaria tener muchas resetas de todo en general para prepararlas a mis hijos y darles el gusto de que sean cosas novedosas