Patatas con alcachofas
Publicado el 5 February, 2010 por Esther
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: alcachofas, jamon serrano, patatas
Ingredientes:
- 1 Kg. de alcachofas
- 1/2 limón
- cebolla
- 100 gr. jamón serrano
- cebolla
- vino blanco
- 3 patatas medianas
Modo de elaboración:
Se limpian las alcachofas quitando las partes duras ,se frotan con limón y se ponen a cocer .Se pica muy fina la cebolla, se pone a dorar en una tacita de aceite, que se calienta en una cazuela. Ya dorada se le agrega el jamón con tocino cortado en tiras, y se incorporan las alcachofa casi cocidas, asà como las patatas cortadas en cuadros de regular tamaño, un vasito de vino blanco y otro de agua, se sazona con sal y se dejan cocer lentamente hasta que las patatas estén tiernas. Se sirven caliente.
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