Emparedados fritos

Publicado el 26 febrero, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
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emparedados fritos 300x225 Emparedados fritos
Ingredientes:

  • 4 rebanas de pan por comensal
  • 4 cucharadas de harina
  • 1/4 litro de leche
  • sal
  • 1/4 kg. de jamón cortado fino o carne picada o resto de comida del día anterior
  • 1 huevo
  • pan rallado para rebozar
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

  1. Se prepara una bechamel, poniendo un poquito de aceite en una sartén, echando las 4 cucharadas de harina y cuando esté un poco tostada, iremos volcando poco a poco la leche, removiendo para que no se formen grumos.
  2. Volcamos en la bechamel el jamón picado o la carne picada o las sobras de la carne del cocido del día anterior, sazonamos y lo damos unas  vueltas para que coja todo sabor.
  3. Se untan cada rebanada de pan por una cara con la bechamel. Cada rebana se tapa con otra de modo que coincidan caras untadas de bechamel.
  4. Se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en aceite caliente, dorando el pan por ambas caras.
  5. Puedes servir estos emparedados tanto fríos como calientes.

3 comentarios

Comentarios

3 comentarios a “Emparedados fritos”

  1. ANGELA el 4 diciembre, 2010 05:20

    ESTA RECETA ES UNA DELICIA IDEAL PARA SALIR DE LA RUTINA ME FACINÓ

  2. ANGEL el 4 diciembre, 2010 05:22

    ME FACINO SUPER SABROSA EXELENTE PARA SALIR DE LA RUTINA

  3. Nora el 9 diciembre, 2010 14:40

    Es deliciosa. Mi abuela también la hacía sin bechamel, untandolo directamente con crema de sobrasada o poniendo lochas de queso finitas.

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