Puré de bacalao
Publicado el 4 enero, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: bacalao, pescado, pure
Ingredientes (4 personas):
- 200 gr. de bacalao desalado
- 1 paquete de puré de patata
- 50 gr. de mantequilla
- 50 gr. de aceitunas negras
- 1 cebolla
- aceite
- sal
Modo de elaboración:
- Prepara un puré con 3/4 de litro de agua, 50gr. de mantequilla y una cucharada pequeña de sal, reservando para mezclar después.
- Cortar las aceituna en trozos pequeños y picar la cebolla finita. Mezclar en un plato el bacalao desmenuzado con las aceitunas y la cebolla picada.
- Aliña con aceite el picado anterior y lo mezclas bien con el puré y listo para comer.
Consejos:
FreÃr unos triángulos de pan o de pan tostado, colocando el pan en el borde del plato adornando con perejil y colocar en el medio el bacalao.
Si a este plato lo acompañas con una botella de un buen vino blanco frÃo ayudaras a saborear esta exquisita receta tan fácil.
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