Trucha a la sal
Publicado el 29 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: pescado, trucha
Ingredientes (4 personas):
- 1 trucha de 1 kg o de 1 y 1/4kg
- 2 kg. de sal gorda
- 1 vaso de agua
- 1 kg. de patatas
- salsa tártara
- Salsa mahonesa
- 1 ramito de berros
Modo de elaboración:
- Limpiamos la trucha grande, quitándo la tripa y humedecemos la sal con agua.
- En una bandeja, echamos una capa de sal y encima ponemos la trucha, y la cubrimos con el resto de la sal.
- Precalentamos el horno a 180º y cuando este caliente metemos ola bandeja unos 30 minutos .
- Quitamos la sal y la servimos acompañada de patatas pequeñas cocidas enteras y peladas previamente; y de las salsas tártara y mahonesa  y unos poquitos de berros en cada plato.
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