Salmón marinado con aguacate
Publicado el 20 diciembre, 2009 por Esther
Categoría: Entrante, Recetas Faciles
Tags: aguacate, navidad, pescado, salmon
Ingredientes:
- 300 gr. de salmón fresco, sin piel y sin espinas
- 1 tomate picado
- 1 aguacate picado
- 1 cebolleta picada
- 1 pimiento verde picado
- sal
- pimienta molida
- cilantro picado
- el zumo de 2 limones
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Modo de elaboración:
Se trocea el salmón menudo y se coloca en un recipiente cubierto con el zumo del limón durante 30 minutos. Mientra tanto se pican las verduras.
Se escurre ligeramente el salmón y se coloca en una ensaladera con las verduras y el cilandro picado. Se aliña con el aceite, sal y pimienta.
Si se quiere se puede añadir unas gotitas de tabasco
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