Revuelto de morcilla
Ingredientes:
- 1 morcilla de unos 250gr.
- 1/4 de manzana reineta
- 3 huevos
- 1/2 cebolla mediana
- 20 gr. de piñones
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- pimienta negra
- sal
Modo de elaboración:
- Hervir la morcilla en agua durante 3 minutos.
- Poner en una sartén a pochar, la cebolla y la manzana muy picadita, y cuando este pochada salpimentar al gusto.
- Pelar la morcilla, una vez frÃa, y deshacerla en la sartén junto con la cebolla y la manzana pochada.
- Echar los huevos y mezclar hasta que cuaje.
- Decorar con los piñones antes de servir.
- Comerlo untado en pan, bien calentito.
Deja un comentario