Pollo a la sidra
Publicado el 20 diciembre, 2009 por Esther
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, manzana, navidad, pollo
Ingredientes:
- 1 pollo
- cebolleta picada
- 2 vasos de sidra
- 1 manzana
- sal y pimienta
- estragón o laurel
- mantequilla
- 200 gr. nata liquida
Modo de elaboración:
Ponemos un poco de aceite en una cazuela, añadimos la cebolleta picada con un poco de sal y la rehogamos lentamente.
Salpimentamos el pollo y lo ponemos con la cebolleta, lo sofreimos y le ponemos 2 vasos de sidra, pelamos una manzana y la hacemos rodajas gruesas y lo añadimos encima del pollo, añadimos unos granos de pimienta negra y estragón o laurel, bajamos el fuego y lo dejamos cociendo tapado durante 30 minutos, cuando este cocido lo ponemos bien colocado en una fuente.
En la misma cazuela donde hemos echo el pollo, hacemos la salsa, con la mantequilla cuando este derretida añadimos los gajos de manzana lo dejamos dar un hervor y añadimos la nata liquida, dar un hervor y volcar la salsa sobre el pollo.
Comentarios
Deja un comentario