Alcachofas con atún y anchoas
Publicado el 31 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: alcachofas, anchoas, atún, verduras
Ingredientes (4 personas): 8 alcachofas 1 lata de atún en aceite 4 anchoas en salazón 2 rebanadas de alcaparras 1 diente de ajo 1 limón perejil leche pan rallado aceite sal pimienta Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Modo de elaboración: Separa con cuidado las hojas duras de las alcachofas y [...]
Tarta de Praliné
Publicado el 30 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Postre, Recetas Dificulta Media
Tags: nata, Postre, praline, tarta
Ingredientes (8 personas): 28 galletas napolitanas pequeñas. 1/2 litro de nata lÃquida. 6 cucharadas de azúcar Ingredientes para el praliné: 1 bolsa de crocanti comprado o : 100 gr. de almendras peladas 4 cucharadas de azúcar Modo de elaboración: Para el Praliné: Tostamos las almendras y las picamos no demasiado finas, para que parezcan molidas. [...]
Ensalada de fiesta con salsa agridulce
Publicado el 30 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Faciles
Tags: ensalada, langostinos, lechuga, navidad, salmon
Ingredientes: Una lechuga morada 16 langostinos cocidos 16 puntas de espárragos verdes 200 gr. de salmón ahumado 150 gr. de jamón de pato 8 filetes de anchoas en aceite de oliva. Una tarrina de huevas de mujol Aceite de oliva virgen extra sal Ingredientes para la salsa: Un huevo grande 2 cucharadas de pasas de [...]
Cintas a la Boloñesa
Publicado el 29 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: carne, pasta
Ingredientes (3 personas): 250 gr. de cintas nidos al huevo 300 gr. de carne picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de tocino de jamón picado finito 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 zanahoria pequeña 1 ramita tierna de apio 1/2 vaso de vino blanco (seco) 250 [...]
Trucha a la sal
Publicado el 29 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: pescado, trucha
Ingredientes (4 personas): 1 trucha de 1 kg o de 1 y 1/4kg 2 kg. de sal gorda 1 vaso de agua 1 kg. de patatas salsa tártara Salsa mahonesa 1 ramito de berros Modo de elaboración: Limpiamos la trucha grande, quitándo la tripa y humedecemos la sal con agua. En una bandeja, echamos una [...]
Salsa Tartara
Publicado el 28 diciembre, 2009 por Daniel
Categoría: Recetas Faciles, Salsa
Tags: mahonesa
La salsa tártara es el perfecto acompañamiento para frituras y para pescados al vapor o a la plancha. Puedes también combinarla con carnes o pescados frÃos o con ensaladas, si asà lo prefieres. Ingredientes: 2 yemas de huevo Estragón en polvo 1/2 cucharada de mostaza francesa El jugo de 1/2 limón Unas ramitas de perejil [...]
