Salsa Boloñesa
Publicado el 22 November, 2009 por Egarapa
Categoría: Recetas Muy faciles, Salsa
Tags: carne, pasta
Ingredientes:
- 500 gr. de carne picada de ternera o pollo (al gusto)
- 1 hoja de laurel
- cebolla
- zanahoria
- vino tinto
- tomate frito
- aceite de oliva
Modo de elaboración:
Hacemos un sofrito con la cebolla y la zanahoria cortadas en tiras muy finamente (a la juliana), rehogar con el aceite y una hoja de laurel.
Cuando esté “pochadito” añadimos la carne, sazonamos y rehogamos hasta que esté medio echa.
Añadimos entonces el vino y dejamos reducir a fuego medio, añadimos el tomate y cocemos unos minutos.
Ideal para la pasta italiana
Tiempo de preparación: 15min
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