Dorada al Horno
Publicado el 20 November, 2009 por Egarapa
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: dorada, pescado
Ingredientes: 
- 2 doradas de ración
- 150 gr. de patatas cocidas
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de perejil picado
Modo de elaboración:
Cortamos el ajo en láminas y lo sofreÃmos con el aceite a fuego lento, hasta que esté dorado. Encendemos el horno a 180º para que se vaya calentando.
En una fuente de horno ponemos, cubriendo el fondo, rodajas de cebolla y de patata cocida (si las patatas son muy pequeñas, se pueden poner enteras), y sobre ellas la dorada ya limpia por dentro pero entera. Le hacemos dos o tres cortes en el lomo e introducimos rodajas de limón.
Condimentamos el pescado con sal y perejil, y vertemos sobre él el aceite (ya tibio) con los ajos. Lo introducimos en el horno ya precalentado y lo asamos durante unos 20 minutos. Se sirve enseguida con las patatas y la cebolla de guarnición.
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