Lubina al horno
Publicado el 3 April, 2009 por Alba
Categoría: Muy facil, Segundo plato
Tags: champiñon, lubina, pescado
Ingredientes para 6 pax.
- Una lubina de un kilo
- Una bandeja de champiñones
- Un vaso de vino blanco
- Un limón
- Dos cucharadas de caldo
- Una cucharada de aceite
- Pan rallado
- Perejil picado
- 50 gr de mantequilla
- Sal pimienta blanca
- Limón
Modo de elaboración
Cogemos la lubina y con mucho cuidado quitamos la espina. La separamos en dos mitades y la rociamos de limón y sal.
En una fuente de horno colocamos la lubina abierta en abanico, ponemos por encima unas nueces de mantequilla, una cucharada de aceite, el vino, las dos cucharadas de de caldo, los champiñones bien picados dándoles un golpe de pimienta; se espolvorea con perejil y pan rallado toda la bandeja.
Precalentamos el horno e introducimos la bandeja aproximadamente durante 15 min o cuando este doradito todo y listo para servir.
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Comentarios
1 comentario a “Lubina al horno”
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Una receta muy buena, en mi caso lo hago muy similar pero como soy un amante de la Soja, añado esta mezclado con el aceite. le da un toque diferente.
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