Tostada crujiente de queso con pechuga de pollo y pera caramelizada

Publicado el 24 March, 2009 por Raquel
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
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tostada de pollo 300x225 Tostada crujiente de queso con pechuga de pollo y pera caramelizadaIngredientes:

  • Paquete de queso rallado (4 quesos)
  • Pechuga de
  • 1 cebolla
  • 1
  • Nueces
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de tomate frito
  • sal, pimienta y aceite

Preparación:

- Tostada crujiente de queso: ponemos queso rallado (yo uso “4 quesos”) en una sartén anti-adherente y la ponemos a fuego medio hasta que el queso se endurezca (primero se funde y después se tuesta y se endurece)

- Pechuga: se cuece la pechuga de junto con una cebolla durante 30 minutos en abundante agua caliente. Después sacamos la pechuga, salpimentamos y dejamos que enfríe. Cuando esté completamente fría se deshebra con las manos.

- caramelizada: en una sartén bien limpia ponemos la (pelada y laminada) con una cucharada de azúcar o de fructosa (si es fructosa usar menos). Cuando coja color dorado, ya está hecha.

Pasamos el por la sartén con una gota de aceite hasta que caliente, añadimos un poco de tomate frito (para dar colorcillo) y retiramos del fuego. Después lo ponemos sobre la tostada de queso. Encima del ponemos la caramelizada. Decoramos con nueces picadas.

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1 comentario

Comentarios

1 comentario a “Tostada crujiente de queso con pechuga de pollo y pera caramelizada”

  1. margarita el 12 August, 2010 15:40

    me gusta esta bella arte y estoy apreNdieNdo puedo suscribirme a su pagiNa para que evieN todas sus recetas que se miraN deliciosas.

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