Pimientos rellenos de marisco
Publicado el 12 March, 2009 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: gambas, marisco, merluza, pimiento
Ingredientes:
- 100 gr. de merluza
- 100 gr. de gambas
- 1 yema de huevo
- 1 vaso de vino blanco
- 100 gr. nata
- 3 cucharadas de tomate frito
- harina
- aceite
- leche
- cebolla
- ajo
Preparación:
Poner aceite a calentar, echar la merluza desmenuzada y las gambas deshacer dentro del aceite, añadir una cucharada de harina y leche y formar una pasta como la de la bechamel y rellenar con ella los pimientos y rebozarlos.
Preparar una salsa aparte, en una cazuela pochar la cebolla con el ajo cuando estén dorados añadir el vaso de vino, la nata y las cucharadas de tomate, echar todo esto sobre los pimientos y hacer hervir 15 minutos mas.
Deja un comentario