Melocotones rellenos

Publicado el 21 December, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Muy facil
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Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 10 min
Comensales: 4 personas
Ingredientes:

12 mitades de melocotón en almibar
4 latillas de atún
Mahonesa

Elaboración:
En primer lugar sacaremos los melocotones del bote escurriendo el almibar.
A continuación haremos una mezcla con el atún y mahonesa (la cantidad dependerá del gusto de cada comensal).
Y para terminar, rellenaremos las mitades de melocotón con la mezcla y serviremos fresquito.
Mmmm… [...]

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Gratinado de mariscos en concha

Publicado el 20 December, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
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Para continuar con la línea navideña de nuestras últimas recetas, dejaremos la receta de un entrante muy apetecible con el que seguro sorprenderemos en la mesa.

Dificultad: Media
Tiempo: 50 min
Comensales: 4 personas
Ingredientes:

1/4 kg de rape
1/4 kg de gambas
1/2 kg de mejillones
Conchas de vieira
2 cebollas
1 hoja de laurel
8 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
Harina
75 gr [...]

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Merluza con bechamel de espinacas y gambas

Publicado el 18 December, 2008 por CHUSI
Categoría: Media
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Dificultad: Media
Tiempo: 1 hora aprox.
Comensales: 2 personas
Ingredientes:

1 Merluza grande limpia
Dos docenas de espinacas cocidas
Una docena de gambas
2 dientes de ajo
Harina
Leche
1 brick de nata líquida
Tomate frito
Sal/pimienta

Elaboración:
En primer lugar picaremos el ajo pequeñito y lo pondremos a dorar con aceite en una cazuela de base ancha; a continuación agregar las gambas y saltearlas brevemente, añadiendo posteriormente las [...]

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Lechazo Churro Asado

Publicado el 17 December, 2008 por CHUSI
Categoría: Facil, Segundo plato
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Para estos días navideños, que mejor celebración que acompañada con un buen lechazo de Palencia. Mmm… Aquí os dejamos la receta del mejor y más rico manjar del mundo entero.
Tiempo: 90 min aprox
Comensales: 4 personas
Ingredientes:

Medio lechazo churro
50 gr. de manteca de cerdo
1/3 l. de agua
Zumo de limón
1 diente de ajo
Perejil picado
Sal

Modo de elaboración:
Hacer [...]

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Rabas de pollo en crema bohemia de puerros

Publicado el 17 December, 2008 por Alba
Categoría: Entrante, Facil
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Ingredientes:

500 gr. de pechugas de pollo enteras
3 puerros grandes
1 cebolla
250/300 ml. de nata para cocinar
1 vaso de vino blanco Pedro Ximenez (a ser posible)
Jerez dulce
Harina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Picamos muy menudos los puerros y la cebolla. En una sartén grande o en una cacerola plana, echamos un chorro de aceite de oliva y los rehogamos [...]

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Codillo asado

Publicado el 14 December, 2008 por CHUSI
Categoría: Facil, Segundo plato
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Dificultad: Fácil
Tiempo: 1h y 15 min
Comensales: 2 personas
Ingredientes:

2 codillos de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
Medio vaso de vino blanco
Perejil
Pimienta negra molida
Sal

Elaboración:
En primer lugar pondremos a cocer en la olla express los codillos cubiertos de agua, junto con una ramita de perejil y sal, durante 30 minutos desde que la olla comience a pitar (también podemos [...]

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