Sopa de pescado
Publicado el 24 noviembre, 2008 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: almejas, calamares, congrio, gambas, pescado, sopa
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos
Comensales: 4
Ingredientes:
- Un par de calamares
- 300g gambas
- 300g de congrio
- 200g de almejas
- cebolla
- Un tomate
- Un litro de caldo de pescado
- Un huevo
Elaboración:
Lava todo, pela las gambas y trocea el calamar y el congrio, lo partes finito.
SofrÃe media cebolla y el tomate cuando estén hechos añades el calamar y el congrio para que se hagan un poco con la verdura. Añade sal y un litro de caldo de pescado, las almejas, las gambas un poquito de azafrán y un huevo duro picadito.
Déjalo hervir 10 minutos y si os gusta poco caldoso, añadir un puñado de arroz.
Buen provecho.
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