Ensalada de canónigos con jamón
Publicado el 21 noviembre, 2008 por Alba
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Muy faciles
Tags: canonigos, ensalada, jamon serrano, queso
Ensalada exquisita y completa en 3 minutos. Casi un primer plato ya que también aporta proteÃnas.
Comensales: 4 comensales
Tiempo de preparacion: 5 minutos
Ingredientes:
- Medio kilo de canónigos
- 200 gramos de jamón serrano (poco curado)
- Un par de cucharadas de aceite de oliva virgen
- Media cucharada de vinagre de Módena
- Una pizca de sal
- Opcional: queso de cabra en daditos
Modo de preparacion:
Lava los canónigos.
Corta el mejor jamón serrano que te puedas permitir y trocéalo finamente.
Vierte en un cuenco aparte aceite virgen extra, unas gotas de vinagre de Módena y algo de sal (más bien poca).
Bate bien la compostura e incorpora a la ensalada un par de minutos antes de servir.
Truco: Puedes acompañarla, si te apetece, con unos taquitos de queso de cabra
Fuente: elo-cocina.blogspot.com
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