Bizcocho salado
Publicado el 27 November, 2008 por Alba
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: aceitunas, bizcocho, huevos, jamón, nueces
Ingredientes:
- 3 huevos
- 150 gr. de harina
- 150 gr. de queso rallado
- Un puñado de nueces
- 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
- 150 gr. de jamón de York picado muy grueso
- 1 vasito de leche
- 1 vasito de aceite
- 1 cucharadita colmada de levadura royal
- Sal
- Harina para untar el molde
Elaboración:
Batir los huevos como para tortilla, añadirles la leche y el aceite.
Mezclar la harina con la levadura y añadirla a la mezcla de los huevos.
Una vez incorporada la harina, añadir el queso rallado.
Preparar con la mantequilla y la harina un molde alargado de unos 25 cms. Poner 1/3 de la masa en el molde. Poner por encima parte de las nueces, las aceitunas y el jamón (estas últimas cosas bien secas con un paño si hiciera falta).
Verter en otro tercio de la masa y poner más nueces, jamón y aceitunas. Cubrir con lo que queda de masa. Meter al horno casi frÃo o poco templado. Empezar por calor suave 15 minutos, subir cada ¼ de hora el calor, hasta tener un calor medio.
En total 1 horas más o menos. Cuando el cake esté bien subido, se saca del horno y al rato se vuelca, colocándole en un redondel de tela metálica o en una parrilla fina, para que se enfrÃe sin concentrar humedad.
Servir cortado en rebanadas, como un bizcocho corriente.
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