Tarta de salmón y langostinos
Publicado el 30 November, 2008 por Esther
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: langostinos, salmon, tarta
Ingredientes: ( 6 personas)
250 gr. merluza
200 gr. salmón fresco o ahumado
1/4 nata liquida
3 claras de huevo
langostinos (3 por persona)
Elaboración:
Untar un molde de savarÃn con mantequilla. Pasar tanto carne de la merluza como del salmón por la picadora, es conveniente que la temperatura de los pescados sea bien frÃa, mejor si ha estado un poco en [...]
Espárragos con ensaladilla
Publicado el 30 November, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Muy facil
Tags: espárragos, gambas, huevos, lechuga
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 min
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
8 espárragos blancos gruesos
una docena de gambas cocidas y peladas
4 huevos cocidos
1 cebolla
Lechuga
Salsa rosa
Elaboración:
Picar los huevos finamente, junto con las gambas y la cebolla; para, a continuación, mezclar con la salsa rosa.
Partir la lechuga en juliana y extender sobre la base de una fuente formando una cama.
Abrir en libro [...]
Pastel de pescado con salsa rosa
Publicado el 30 November, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Facil
Tags: merluza, nata, pastel, pescado, tomate
Dificultad: fácil
Tiempo: 1h
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
4 lomos de merluza de 125 gr. cada uno
4 huevos
150 ml. de nata lÃquida
150 ml. de salsa de tomate (o tomate frito)
Salsa rosa
Sal
Pimienta
Elaboración:
Cocer el pescado (merluza), dejar enfriar un poquito y a continuación desmigar.
Batir los huevos en un bol y añadir el pescado, la nata y el tomate. Mezclar y salpimentar.
Verter [...]
Tosta de solomillo de cerdo con manzana
Publicado el 29 November, 2008 por CHUSI
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: cerdo, hogaza, manzana, solomillo
Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 min.
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de hogaza
1 solomillo de cerdo mediano
1 manzana reineta
2 dl. de jugo de carne
aceite
sal
pimienta
Modo de elaboración:
Cortar el solomillo de cerdo en rodajas y salpimentarlas.
Pelar la manzana, quitar el corazón y las semillas y cortarla en láminas.
En una sartén con un poco de aceite, dorar la manzana por [...]
Costillas con patatas
Publicado el 29 November, 2008 por Egarapa
Categoría: Media, Segundo plato
Tags: carne, costillas, patatas
Ingredientes:
Costillas adobadas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo y una cebolla
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 tomate rallado
1 patata por comensal
Pimiento choricero
vino blanco
Aceite de oliva
Sal
Laurel
Pimienta
Agua
Modo de elaboración:
Se frÃen las costillas adobadas en una cazuela una vez que está caliente el aceite, unos 10 minutos, Una vez rehogadas se añade la cebolla, los ajos y el pimiento verde previamente [...]
Marmitako
Publicado el 29 November, 2008 por Egarapa
Categoría: Media, Segundo plato
Tags: bonito, marmitako, patatas, pescado
Ingredientes: (6 Personas)
1 Kg de Bonito
2 Kg de patatas
2 cebollas blancas
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo seco
2 dientes de ajo
2 litros de caldo de pescado
3 cucharaditas de puré de tomate
1 cucharada de aceite
sal
pimienta blanca
1/2 hojita de laurel
1 pizca de pimentón
Modo de elaboración: (35 minutos)
1. Se lavan las cebollas y los pimientos verdes y se pican finamente.
2. [...]
